Depuis le 19 mai, vous pouvez à nouveau accueillir du monde en terrasse ou retrouver vos fidèles clients dans votre magasin ou établissement. La France est en effet entrée dans sa deuxième phase de déconfinement ! Commerces, bars et restaurants, salles de sport, lieux culturels ou activités à domicile : vous pouvez petit à petit reprendre du service. Quelles sont les conditions à respecter et les étapes à venir ? On fait le point sur la stratégie de réouverture du gouvernement pour les entrepreneurs. 

Un plan en quatre phases 

Le 29 avril 2021, Emmanuel Macron annonçait un calendrier de déconfinement en quatre phases, s’étalant du 3 mai au 30 juin 2021. Le plan est pensé de manière progressive afin d’éviter une reprise soudaine des contaminations et un nouveau débordement des services de réanimation. Alors, quelles sont ces quatre étapes et qu’impliquent-elles pour les entrepreneurs français ? On vous explique tout !

Étape 1 :  le 3 mai 2021, la liberté de mouvement 

Que retenir de cette première phase ? Depuis le 3 mai, tout le monde est à nouveau en droit de se déplacer en journée sans fournir d’attestation et sans limitation de distance. Vous pouvez donc circuler librement d’une région à l’autre en France.

Étape 2 : le 19 mai 2021, réouverture des terrasses 

Après de longs mois d’attente, les chefs d’entreprises voient finalement un retour à la normale se profiler à l’horizon. Le 19 mai a en effet signé la réouverture des commerces, terrasses, musées, salles de cinéma et théâtre ! Les activités à domiciles sont à nouveau autorisées aussi.

Comme précisé dans le décret n° 2021-606 du 18 mai 2021, la réouverture s’accompagne de mesures sanitaires : 

  • Restaurants et bars : vous êtes autorisés à accueillir maximum 6 personnes par table, et ce uniquement en extérieur (à 50 % de votre capacité ou avec un paravent si vous avez moins de 10 tables). 
  • Musées, monuments, cinémas, théâtres et salles de spectacles, mais aussi établissements sportifs et festivals en plein air : vous pouvez accueillir du public assis en intérieur (limite de 800 personnes) et en extérieur (limite de 1 000 personnes). Votre jauge est néanmoins limitée à 35 % de sa capacité maximale. 
  • Salles de sport : les publics prioritaires ont accès aux gymnases et piscines couvertes. On entend par là les sportifs professionnels, les personnes avec prescription médicale ou en situation de handicap ainsi que les publics en formation professionnelle. Attention, les sports de contact sont dans tous les cas interdits, même en extérieur.

Le couvre-feu, quant à lui, est reculé de 19 h à 21 h. Les rassemblements de plus de 10 personnes sont en revanche interdits, sauf exception pour les visites guidées. 

💡 Bon à savoir 
Une jauge de 8 m² par client est mise en place pour les commerces, les marchés couverts, les musées et les monuments. Par exemple, si vous détenez une boulangerie de 25 m ², vous pouvez accueillir jusqu’à 3 clients à la fois (3 x 8 m² = 24 m²). 

Étape 3 : le 9 juin 2021, dernière ligne droite 

Cette troisième phase marque la réouverture des cafés et des restaurants en intérieur avec une jauge de 50 %. De plus, vous pourrez ouvrir les terrasses à leur capacité maximale ! Notez que vous devez toujours respecter la limite de 6 personnes par table (en intérieur comme extérieur). 

Pour les commerces, marchés couverts, musées et monuments, la jauge de 8 m² est réduite de moitié, soit 4 m² par client ou visiteur. Cette fois, dans votre boulangerie de 25 m ², vous pourrez y laisser entrer jusqu’à 6 clients à la fois (6 x 4 m² = 24 m²). 

Du côté du monde culturel : les cinémas, salles de spectacles et théâtres, les foires et salons, ainsi que les festivals en plein air, pourront accueillir jusqu’à 5000 personnes avec une limite d’effectif augmentée à 65 % de la capacité d’accueil maximale (50 % pour les foires et salons). 

Les établissements sportifs couverts pourront accueillir tous types de participants, prioritaires ou non, sauf pour les sports de contact. La jauge d’effectif est augmentée à 50 %. 

Si vous êtes en télétravail, les mesures seront assouplies et vous pourrez retourner en présentiel plus d’un jour par semaine. Nous vous informerons si le gouvernement annonce des précisions à ce sujet. 

Enfin, le couvre-feu passe à 23 h. Rien ne change néanmoins pour les rassemblements : ils restent limités à 10 personnes sauf pour les visites guidées. 

Notez que pour tout type d’évènement (sauf exception pour le domaine touristique), le pass sanitaire sera exigé au-delà de 1000 personnes. Pas d’inquiétude, on vous en parle dans la suite de l’article

❓ Le saviez-vous ?
Le gouvernement met à votre disposition un simulateur pour visualiser le calendrier de déconfinement. Découvrez-y les conditions spécifiques à votre situation, étape par étape. 

 
Étape 4 : le 30 juin 2021, fin des restrictions ! 

Faire une balade nocturne, rentrer de chez vos amis après 23 h, exercer votre activité à toute heure de la journée (ou de la nuit)… Ce sera à nouveau possible à partir du 30 juin. C’est en effet la fin du couvre-feu, mais aussi des limites de jauges dans les lieux recevant du public (selon la situation sanitaire locale). 

Bonne nouvelle pour le domaine culturel et les compétitions sportives : les évènements de plus de 1 000 personnes en intérieur sont à nouveau possibles sous présentation du pass sanitaire. 

⚠️ Important 
Ces mesures pourront être tempérées dans les territoires touchés par un rebond épidémique, c’est-à-dire si le taux d’incidence devient trop élevé (400 infections pour 100 000 habitants) ou que les services de réanimation sont de nouveau menacés de saturation.

Zoom sur le pass sanitaire 

Peut-être avez-vous déjà entendu parler du pass sanitaire ? Ce document vous permet de montrer patte blanche lors de voyages et gros évènements. En effet, il atteste de votre résultat négatif à la Covid-19, de votre vaccination ou de votre rétablissement depuis au moins 14 jours. Présentable au format numérique ou papier, il sera disponible dès le 9 juin 2021 sur l’application TousAntiCovid. 

Pas de panique, il sera mis en place de manière temporaire et vous n’en aurez pas besoin pour vos activités de la vie courante. Vous avez toujours accès aux restaurants, lieux de travail, commerce, cinémas, ou encore aux théâtres. Son usage est donc limité aux évènements de plus de 1 000 personnes, en intérieur comme en extérieur (par exemple dans des salles de conférences, des salons et foires ou encore des stades et établissements sportifs). 

Notez que le pass sanitaire n’est pas exigé pour le domaine du tourisme (campings, hôtels et autres), sauf exception pour les navires de croisière de plus de 1 000 passagers. 

Les bons gestes à adopter 

Naturellement, le déconfinement n’est pas synonyme de la fin de la circulation de la Covid-19. Même après le 30 juin et l’ouverture de la vaccination, il sera toujours essentiel de maintenir les gestes barrières (masque, gel hydroalcoolique) et la distanciation sociale. 

Si vous exercez dans un établissement fermé (en principe les commerces ou activités à domicile), il vous faudra donc : 

  • Établir un plan de nettoyage rigoureux pour toutes les surfaces et objets avec lesquels vous êtes en contact (même à domicile)
  • Aérer les locaux, idéalement en créant un courant d’air entre deux ouvertures
  • Privilégier les modes de paiement sans contact

Comme spécifié plus haut, les commerçants doivent respecter la jauge en vigueur jusqu’au 9 juin 2021 (8 m² puis 4 m²). Jusqu’à cette date, il vous faudra également prévoir une séparation physique au moment de l’encaissement, avec par exemple une cloison en plexiglas. 

💡 Bon à savoir
En France, vous êtes dans l’obligation d’afficher un rappel des gestes barrières dans votre établissement, ainsi que votre capacité maximale d’accueil. Retrouvez des modèles types à imprimer dans les ressources mises à votre disposition par l’État. 

 
Vous avez maintenant toutes les informations nécessaires pour préparer votre retour à la normale sereinement. Si votre chiffre d’affaires a été impacté par la crise, nous vous invitons à consulter notre article sur le fonds de solidarité : peut-être y avez-vous droit ! L’équipe de Simplitoo continue d’informer les entrepreneurs au jour le jour.